Scheda Innovazione in campo
28/06/2018
Campania, Prodotti di qualità, Latte e derivati, Latte e derivati, Zootecnia - bovini/bufalini, Zootecnia - ovi-caprini
I due prodotti principali del progetto sono il Caciocavallo a caglio vegetale (Fiorveg) e un formaggio vaccino erborinato. Gli ingredienti, per il caciocavallo…