Il giorno 16 novembre 2023 si terrà il convegno finale del progetto CAPRINI ERBOSI – Formaggi e cosmetici caprini innovativi a base di erbe officinali e spontanee mediterranee – PSR Campania, Mis. 1.6.1 Az. 2, a Salerno presso la sede Federcepiconsorzi, via F. Galloppo, 15 alle ore 10:30.
Questo evento parte dalle innovazioni messe a punto nell'ambito del progetto Caprini Erbosi, e prosegue con un convengo sul settore caprino: nuovi utilizzi e valorizzazione delle erbe aromatiche della biodiversità regionale, formaggi innovativi, utilizzo del siero di latte caprino come materia prima per cosmetici.
Si vuole richiamare, all’attenzione degli operatori del settore, il valore della biodiversità floristica regionale: indiscutibilmente un patrimonio, espressione del territorio e della cultura etnobotanica, e una risorsa, per la quale sono stati immaginati nuovi impieghi in ambito zootecnico, caseario e cosmetico, assieme al latte e al siero di latte caprino, per affrontare le nuove sfide del mercato.
Troverete maggiori informazioni nella locandina allegata.
Per maggiori informazioni
info@caprinierbosi.it
tel. 3332905242
www.caprinierbosi.it