Documentazione del Convegno finale del progetto CAPRINI ERBOSI

Il 16 novembre 2023 si è svolto a Salerno il convegno finale del GO CAPRINI ERBOSI. Durante il convegno sono stati presentati i risultati del progetto "Formaggi e caprini innovativi a base di erbe officinali e spontanee mediterranee". Di seguito vengono riportate le presentazioni dei relatori e la brochure che presenta in modo snello e “tascabile” i risultati e i protocolli delle innovazioni messe a punto.