Recupero e valorizzazione di fonti proteiche alternative alla soia idonee agli ambienti ed alle realtà zootecniche regionali.
Contenuti
Obiettivi
1. Individuazione di alcune varietà di favino e di pisello proteico vocate alle realtà zootecniche regionali
2. Valutazione nutrizionale delle varietà individuate anche in relazione al tipo di trasformazione
Classificazione
Tipologia di ricerca
Sperimentazione
Area disciplinare
6.1 Prodotti animali
Area problema
310 Organizzazione dei sistemi di produzione animali
308Miglioramento dell’efficienza biologica delle produzioni animali
Ambiti di studio
2.9.1. Produzioni foraggere
7.1.1. Caratterizzazione e valutazione vegetali
Parole chiave
favino
pisello
caratteristiche qualitative
Ambito territoriale
Regionale
Destinatari dei risultati
Produttori agricoli
Centri di produzione animale
Imprese di commercializzazione dei prodotti
Beneficiari indiretti dei risultati
Consumatori
Distretto produttivo
Distribuzione
Risultati Attesi
Prodotto innovativo atteso
Varietà di favino e di pisello proteico vocate al territorio regionale
Natura dell'innovazione
Innovazione di prodotto
Caratteristiche dell'innovazione
Zootecniche
Genetiche
Forma di presentazione del prodotto
Selezioni
Miglioramento qualitativo
Si
Mezzi tecnici
Diminuzione
Altri costi di esercizio
Diminuzione
Enti finanziatori/promotorI
| Ente | Contributo (€) | % |
|---|---|---|
|
Agenzia per servizi regionali
|
€59.800,00
|
65,00%
|
|
€2.433,00
|
2,64%
|
|
|
€2.433,00
|
2,64%
|
|
|
Non specificata
|
€2.433,00
|
2,64%
|
|
€117,00
|
0,13%
|
|
|
€117,00
|
0,13%
|
|
|
€117,00
|
0,13%
|
|
|
€117,00
|
0,13%
|
|
|
€2.167,00
|
2,36%
|
|
|
€11.000,00
|
11,96%
|
|
|
€10.733,00
|
11,67%
|
Partenariato
Ruolo
Capofila
Nome
Dipartimento di Scienze Zootecniche - Facoltà di Agraria - Università di Firenze
Responsabile
Mauro Antongiovanni
Ruolo
Partner
Nome
Dipartimento di Produzione Animale, Università degli Studi di Pisa
Responsabile
Domenico Gatta
Ruolo
Partner
Nome
Dipartimento di Agronomia e Gestione dell'Agroecosistema (DAGA) - Università di Pisa
Responsabile
Guido Ferruzzi
Ruolo
Partner
Nome
Ist. Zooprofilattico Sperimentale delle Regioni Lazio e Toscana
Responsabile
Giovanni Brajon
Ruolo
Partner
Nome
AGRITOSCANA s.r.l.
Responsabile
Marco Veronesi
Ruolo
Partner
Nome
Associazione Toscana Produttori Zootecnici
Responsabile
Luciano Nocciolini
Ruolo
Partner
Nome
IRIPA
Responsabile
Sandro Stoppioni
Ruolo
Partner
Nome
Ass. CIPA - AT sviluppo rurale Toscana
Responsabile
Alessandra Alberti
Ruolo
Partner
Nome
Associazione Toscana Cereali
Responsabile
Giacomo Taviani