Qualità e tracciabilità dei prodotti dell'acquacoltura
Contenuti
Obiettivi
1. sperimentare sistemi produttivi più naturali ed ecosostenibili;
2. creare condizioni migliori per affermare sul mercato il prodotto ittico, attraverso la tipicità e la qualità;
3. definire un marchio di qualità per il prodotto.
Classificazione
Tipologia di ricerca
Sperimentazione
Area disciplinare
6.2 Pesca e piscicoltura
Area problema
410 Allestimento e messa a punto di piani Hccp e sistemi di qualità (ISO) per le produzioni primarie e trasformate
Ambiti di studio
3.9.2. Acquacoltura/maricoltura
1.1.1. Modelli produttivi ecosostenibili
8.4.1. Tecniche di allevamento e relativi input
11.1.1. Commercializzazione, marketing e sviluppo mercati
Parole chiave
pesci
strategie di prodotto
marchi/loghi
Ambito territoriale
Regionale
Destinatari dei risultati
Produttori agricoli
Associazioni di produttori, cooperative, consorzi, ecc.
Altro
Beneficiari indiretti dei risultati
Consumatori
Risultati Attesi
Prodotto innovativo atteso
Protocollo sperimentale che permetta l'impiego di procedure di allevamento eco-compatibili
Natura dell'innovazione
Innovazione di processo
Caratteristiche dell'innovazione
Altro
Forma di presentazione del prodotto
Protocolli e disciplinari
Miglioramento qualitativo
Si
Produzione unitaria
Aumento
Enti finanziatori/promotorI
| Ente | Contributo (€) | % |
|---|---|---|
|
Assessorato regionale
|
€15.083,00
|
9,90%
|
|
MIPAAF - Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali
|
€35.103,00
|
23,04%
|
|
€60.942,00
|
40,00%
|
|
|
Commissione Europea
|
€41.227,00
|
27,06%
|
Partenariato
Ruolo
Capofila
Nome
Società Cooperativa a r.l. "Maricoltura Mattinatese"
Responsabile
Francesco Santamaria