Indagine sul mercato e sul consumo dei prodotti ittici nella Regione Puglia
Contenuti
Obiettivi
1. accertare gli orientamenti attuali del mercato e del consumo relativamente alla filiera pesca della regione Puglia;
2. fornire indirizzi per successive azioni di sviluppo della fase commerciale, di valorizzazione e di certificazione di qualità dei prodotti ittici.
Classificazione
Tipologia di ricerca
Sperimentazione
Area disciplinare
6.2 Pesca e piscicoltura
Area problema
505 Analisi di domanda, offerta e prezzi di prodotti vegetali ed animali
Ambiti di studio
3.9.3. Pesca e acquacoltura in generale
14.2.1. Economia e strutture dei sistemi produttivi e di mercato
11.1.1. Commercializzazione, marketing e sviluppo mercati
10.1.1. Condizionamento prodotti, conservazione e distribuzione
Parole chiave
prodotti freschi + trasformati
analisi filiere
Ambito territoriale
Regionale
Destinatari dei risultati
Associazioni di produttori, cooperative, consorzi, ecc.
Servizi di assistenza tecnica
Altro
Beneficiari indiretti dei risultati
Altro
Risultati Attesi
Prodotto innovativo atteso
Relazione finale dell'attività di ricerca sui temi: caratterizzazione del ruolo svolto dai soggetti della filiera, verifica possibilità di ottimizzazione dei percorsi distributivi e di trattamento prodotti, analisi della domanda e dell'offerta dei prodotti ittici e caratterizzazione dei consumi
Natura dell'innovazione
Innovazione di processo
Caratteristiche dell'innovazione
Altro
Forma di presentazione del prodotto
Rapporti e manuali
Produzione unitaria
Aumento
Enti finanziatori/promotorI
| Ente | Contributo (€) | % |
|---|---|---|
|
Assessorato regionale
|
€25.565,00
|
16,50%
|
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MIPAAF - Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali
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€59.495,00
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38,40%
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Commissione Europea
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€69.877,00
|
45,10%
|
Partenariato
Ruolo
Capofila
Nome
Consorzio per la ricerca applicata e l'innovazione tecnologica nelle scienze del mare (CRISMA) s.r.l.
Responsabile
Giuseppe Lembo