Application of sustainable techniques and methods for crop protection, irrigation and nutrition in viticulture

CRPV Soc. Coop. è un Ente organizzatore della domanda di ricerca e sperimentazione nel settore delle produzioni vegetali. Da circa 30 anni traduce in progetti i fabbisogni e le necessità espresse dai produttori, partendo dalle O.P. e cooperative, fino ai singoli agricoltori. 
Svolge attività di coordinamento dei progetti e di divulgazione dei risultati mediante l’organizzazione di convegni, redazione di articoli e diffusione tramite il proprio sito internet e informazioni verso la propria base sociale. Le tematiche sono diverse: dall’agricoltura convenzionale, a quella integrata, a quella biologica, all’innovazione varietale alla difesa delle colture, fino a tematiche più attuali, come quella relativa all’agricoltura di precisione. 
A tal proposito, si elencano di seguito i progetti in cui CRPV è coinvolto sia in qualità di coordinatore, che dal punto di vista tecnico-realizzativo intervenendo nelle fasi di: analisi dei requisiti aziendali, supporto ai tecnici informatici nella progettazione e realizzazione dei sistemi ICT, collaudo e test di usabilità dei sistemi, diffusione dei risultati.
1) MO.RE.FARMING: sviluppo di una piattaforma di raccolta e gestione dati territoriali e aziendali, per fornire all'utente (tecnico o agricoltore) informazioni di supporto al processo decisionale e promuovere tecniche di coltivazione più sostenibili, quale la gestione sito-specifica.
2) KIWICOLTURA DI PRECISIONE: sviluppo di protocolli per il monitoraggio e la previsione delle potenzialità produttive e qualitative in kiwicoltura (cv. Hayward) in Emilia-Romagna. 
3) QUALITYKIWI: costituzione di un gruppo operativo in grado creare un Sistema di Supporto Decisionale (DSS) mirato a razionalizzare gli interventi agronomici sul kiwi laziale.
4) MITO: sviluppo di nuovi strumenti e nuovi kit di reagenti al fine di mettere a punto nuovi protocolli e nuove tecniche agronomiche per razionalizzare l’uso dei fitofarmaci, in funzione del rilevamento o meno di patogeni vegetali nei prodotti ortofrutticoli.
5) SSM Grano-Validazione e introduzione di pratiche innovative di gestione sito-specifica nella coltivazione del grano e di altre specie erbacee di interesse per le imprese agricole di media e grande dimensione
6) INVITAS–Costituzione di un percorso colturale di approfondimento e di elaborazione, finalizzato all’evoluzione agronomica e tecnologica associata al miglioramento continuo di tutta la filiera vitivinicola, che include la prototipazione di un DSSper il monitoraggio in vigneto di dati ambientali
7) SOSTINNOVI-Gestione delle pratiche agronomiche in vigneto tramite telerilevamento con droni e valutazione oggettiva della maturazione dell’uva con smartphone
8) VIVITOSCANO-Il progetto si occupa della valorizzazione delle produzioni ortofrutticole biologiche della Toscana, ed è articolato in diverse azioni, una delle quali consiste nella messa a punto di un sistema di monitoraggio agrofenologico per migliorare la sostenibilità degli interventi agronomici e fitosanitari
 

"Il Centro di Ricerca Viticoltura ed Enologia è parte del Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria, CREA, con sede in Roma, principale ente di ricerca italiano dedicato all’agroalimentare, vigilato dal MIPAAF con competenze scientifica nel settore agricolo, ittico, forestale, nutrizionale ed economico. Le ricerche condotte presso il CREA-VE sono rivolte a studi di ordine chimico, fisico e biologico riguardanti la composizione e la trasformazione delle uve, la preparazione, la conservazione ed il miglioramento tecnologico dei prodotti vinicoli, secondo le esigenze della produzione vitivinicola nel contesto dei mercati interni ed internazionali. Presso il Centro operano ricercatori e tecnologi la cui attività è nota a livello nazionale ed internazionale testimoniata da decine di pubblicazioni su riviste del settore. Il centro dispone di strumentazione all’avanguardia e competenze elevate, indirizzate a diversi settori enologici quali: studio dei metaboliti secondari delle uve e composizione chimica dei vini; sviluppo di nuove tecnologie di vinificazione avendo una attrezzata cantina di microvinificazione; microbiologia enologica e biologia molecolare applicate allo studio di lieviti e batteri lattici; analisi sensoriale delle uve e dei vini  disponendo di un panel addestrato e di una adatta sala di degustazione. Il Centro partecipa a progetti di ricerca collaborando con altri centri o Università.
Alcuni progetti coordinati o partecipati: 
NAT4MORE-Natural molecules on the surface of bioactive materials for modulating the host response to implants-MIUR
METABARCODING-Ammine biogene nel vino: studio della biodiversità e della dinamica microbica durante la fermentazione malolattica mediante Metabarcoding-MINISTERO DELLA SALUTE
TESOQUAL-Sviluppo di tecniche sensoriali e olfattometriche per il miglioramento qualitativo del comparto food and wine-FONDAZIONE CASSA DI RISPARMIO DI TORINO
AKINAS- Antiche varietà autoctone di vite per ottenere nuove tipologie di vino in Sardegna, nuovi prodotti enologici dalla biodiversità viticola della Sardegna  - Regione Sardegna
STABIWINE-Use of biopolymers for sustainable stabilization of quality wines-UE – 7FP
EUVINBIO-Applicazione norme europee di vinificazione biologica e miglioramento della qualità e della conservabilità dei vini biologici nel rispetto delle peculiarità territoriali - MIPAAF.
Recenti pubblicazioni inerenti:
Asproudi, A., Ferrandino, A., Bonello, F., Vaudano, E., Pollon, M., Petrozziello, M., 2018. Key norisoprenoid compounds in wines from early-harvested grapes in view of climate change. Food Chem 268, 143–152. 
Petrozziello, M., Torchio, F., Piano, F., Giacosa, S., Ugliano, M., Bosso, A., Rolle, L., 2018. Impact of increasing levels of oxygen consumption on the evolution of color, phenolic, and volatile compounds of Nebbiolo wines. Front Chem 6, 137. 
Guaita M., Petrozziello M., Panero L., Tsolakis C., Motta S., Bosso A., 2017. Influence of early seeds removal on the physicochemical, polyphenolic, aromatic and sensory characteristics of red wines from Gaglioppo cv.Eur Food Res Technol, 243:1311-1322. 
Bosso A., Guaita M., Petrozziello M. 2016. Influence of solvents on the composition of condensed tannins in grape pomace seed extracts, Food Chem, 207: 162-169.  
Asproudi, A., Petrozziello, M., Cavalletto, S., Guidoni, S., 2016. Grape aroma precursors in cv. Nebbiolo as affected by vine microclimate. Food Chem, 211, 947–956."