Strumenti Integrati per il Sostenibilità Ambientale del Vigneto

Il personale del DISAFA ha già sviluppato in passato ampie esperienze relativamente alla gestione della sensoristica di pieno campo, l’utilizzo delle informazioni acquisite in ambito modellistico, e la successiva gestione di impianti di irrigazione e fertirrigazione su diverse tipologia di coltura. Nell’ambito del presente progetto si interfaccerà con il coordinatore nell’ambito della gestione della sensoristica e nella procedura di gestione ed acquisizione dei dati derivanti dalle misure. Si occuperà inoltre, degli aspetti legati alla modellistica ed alla costruzione di un supporto di aiuto alle decisioni (DSS), conseguente alla modellistica applicata, in grado di dare suggerimenti in collaborazione con gli altri partner relativamente agli interventi irrigui, di fertirrigazione e di interventi fitosanitari. Nella costruzione del DSS verranno presi in considerazione sia gli aspetti produttivi sia quelli qualitativi, orientati alle diverse destinazioni d’uso. AGROINNOVA ha una vasta esperienza nel settore della biologia ed epidemiologia di patogeni di colture economicamente importanti, in particolare di patogeni agenti di malattie fogliari (peronospore, mal bianchi, ruggini, agenti di Alternaria spp.) e di patogeni tellurici (Fusarium oxysporum, Phytophthora spp., Pythium sp.) e nello sviluppo di strategie di difesa biologica ed integrata, con particolare riferimento alle colture orticole. AGROINNOVA si è occipata, in collaborazione con il Settore Fitosanitario Regionale, di indagini epidemiologiche e validazione di modelli epidemiologici per il mal bainco e la peronospora della vite (Momavip) in areali viticoli  piemontesi. Inoltre, studia gli effetti dei cambiamenti climatici sullo sviluppo fenologico e sull’evoluzione delle malattie fungine utilizzando diversi patosistemi, che si riferiscono a colture orticole e ornamentali, nei confronti di patogeni cridici o emergenti. Agroinnova è stato coordinatore del progetto Europeo PlantFoodSec  (VII Programma Quadro), occupandosi di migliorare i sistemi di monitoraggio e rilevamento delle malattie delle piante, favorendo la cooperazione tra laboratori a livello internazionale e sviluppando adeguati strumenti diagnostici. Attualmente è coordinatore del Progetto Emphasis ‘Effective Management of Pests and Harmful Alien Species – Integrated Solutions’ (Soluzioni integrate per la gestione efficace di parassiti e specie aliene invasive) del programma Horizon2020. L'obiettivo principale del progetto è di assicurare la sicurezza della catena alimentare e la protezione della biodiversità attraverso lo sviluppo di soluzioni pratiche efficaci, attraverso l’attuazione di misure di lotta integrata in grado di prevenire il diffondersi di epidemie. 
 

Il Consorzio Tutela Vini d’Acqui nasce nel 1992 ad Acqui Terme con lo scopo di controllare e regolamentare la crescita del Brachetto a tutela del territorio d’origine, dei suoi produttori e del consumatore finale. Il Consorzio riunisce 60 aziende tra cui aziende agricole, cantine cooperative e aziende spumantiere.
Nel 1996 il Brachetto d’Acqui ottiene la DOCG grazie al forte impulso del Consorzio che contribuisce a definire con maggiore precisione, dal punto di vista legale ed amministrativo, le peculiarità sia del vino sia dello spumante, elevando così il livello di entrambe le categorie tutelate.
Il Consorzio concretizza inoltre il proprio impegno volto alla valorizzazione della denominazione attraverso un’attenta programmazione della produzione, ad azioni di promozione mirate alla crescita della visibilità di un marchio simbolo del Made in Italy e ad attività educative mirate a divulgare le qualità del Brachetto e a sostenerne la commercializzazione in Italia e all’estero.

"L'Azienda Agricola Sardi Mario è condotta secondo i dettami della produzione integrata
previsti dalla regione Piemonte. Il conduttore è un agrotecnico. Il territorio aziendale è nella
collina canellese, mediamente acclive, con altitudine sui 250 m. s.l.m. La superficie
aziendale è sui 15 ha, di cui 10,5 a vite in particolare 7,16 ha a Moscato. Le altre varietà coltivate sono: Chardonnay, Pinot Nero, Brachetto, Cortese, Barbera"
 

"La società Borgo Isolabella ha come caratteristica saliente di essere uscita dal
sistema di conduzione biodinamico. Il conduttore è un laureato in agraria. Il territorio
aziendale è tipico della Langa Astigiana, molto acclive, altitudine sopra i 250 m s.l.m.
l’estensione aziendale è di 34 ha, di cui 13,5 a vite con le seguenti cultivars: Moscato
Bianco, Brachetto, Pinot Nero, Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Barbera."
 

"L'Azienda Agricola Soldi Andrea segue una conduzione integrata. Il territorio
aziendale si sviluppa per 5,39 ettari di cui 2,71 a Moscato, sul territorio di Cessole ad un’altitudine media di 375 m s.l.m. Con un terreno mediamente acclive. La cultivar aziendale è composta dalla produzione di Moscato e Barbera."
 

La famiglia Alpiste da generazioni è impegnata nella conduzione dei vigneti, dai quali nascono dopo accurato lavoro e selezione, vini particolari e di grande struttura.La qualità delle etichette proposte ha origine da un’attenta cura dei vigneti fin dai primi lavori, che si eseguono a fine inverno e proseguono con attenti diradamenti in vigna, che condurranno a una migliore qualità in vendemmia. L’azienda, oltre a rispettare il metodo di coltivazione tradizionale, impiega le uve ottenute dai migliori appezzamenti ed è molto attenta ad una gestione sostenibile della vigna, curando in modo particolare i vecchi vigneti e ricorrendo a trattamenti solo nei momenti di estrema necessità ma sempre con l’uso di principi a basso impatto.
 

"L'Azienda Agricola Filippa Diego segue una conduzione tradizionale. Il territorio
aziendale si sviluppa per 9,8 ettari di cui 6 a Moscato, sul territorio di Castiglione Tinella ad un’altitudine media di 450 m s.l.m. Con un terreno mediamente acclive.
Le tipologie di cultivars presenti in azienda sono: Moscato, Dolcetto, Barbera, Chardonnay, Cortese"
 

"L'azienda Agricola Bocchino Giuseppe segue una conduzione integrata. Il territorio
aziendale si sviluppa per 12 ettari di cui 7 a Moscato, sul territorio di Canelli ad un’altitudine media di 250 m s.l.m. Con un terreno mediamente acclive.
Le tipologie di cultivars presenti in azienda sono: Moscato, Dolcetto, Nebbiolo, Barbera, Freisa, Cortese, Chardonnay"
 

"L'Azienda Agricola Ferrero Federico segue una conduzione integrata. Il territorio
aziendale si sviluppa per 14 ettari di cui 11,5 a Moscato, sul territorio di Mango ad un’altitudine media di 450 m s.l.m. Con un terreno mediamente acclive.
Le tipologie di cultivars presenti in azienda sono:Moscato, Dolcetto, Merlot, Chardonnay"
 

"Vinum Divinum segue una conduzione integrata. Il territorio
aziendale si sviluppa per 9,1 ettari di cui 6,6 a Moscato, sul territorio di Strevi ad un’altitudine media di 300 m s.l.m. Con un terreno mediamente acclive.
Le tipologie di cultivars presenti in azienda sono:Moscato, Dolcetto, Barbera, Brachetto, Cortese."
 

"Koinè Sistemi opera da oltre trentacinque anni sul mercato informatico piemontese; nell’ultimo decennio, nell’ambito dei servizi alla Pubblica Amministrazione, ha partecipato a diversi importanti progetti, anche con funzioni di coordinamento.
In ambito specificamente agricolo, ha collaborato a partire dal 2003 con l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Piemonte nel comparto vitivinicolo; in questo contesto ha messo a punto e gestito alcuni strumenti software dell’Osservatorio vitivinicolo presente sul portale regionale ed in particolare il Cru-scotto delle superfici vitate e diversi strumenti per i Servizi Antisofisticazione Vino (SAV).
Nel corso del 2009 e 2010 ha collaborato con il CERVIM, svolgendo per suo conto un’indagine, total-mente informatizzata, per l’identificazione delle superfici vitate riferibili come “vigne di montagna” su una parte del territorio piemontese.
Nel 2010 e 2011 ha realizzato per conto dei comuni di Barolo e Barbaresco un lavoro sistematico di verifica del territorio ricompreso nei due consorzi omonimi, classificando le celle territoriali in base al riscontro automatico dei parametri oggettivi desunti dai disciplinari delle relative denominazioni e pro-ducendo come output una cartografia completa, elettronica e geo-referenziata, del territorio stesso.
Nel 2011 ha svolto analoga attività a favore del Comune di S. Stefano Belbo, limitato al solo territorio comunale, ma esteso a tutte le denominazioni presenti.
Nel 2012 ha presentato con successo a Parigi all’OIV (organizzazione internazionale del Vino) una proposta di cruscotto grafico di gestione e fruizione dei dati da loro gestiti sulla viticoltura mondiale.
Ha partecipato insieme ad altri soggetti ad un progetto di ricerca europeo avente come tema la rileva-zione, la gestione e il controllo di dati in vigna  con capofila il CNR – Imamoter.
Nel 2014 ha messo a punto un nuovo strumento per lo studio territoriale (KST) e in particolare per la valutazione dell'idoneità alla coltura viticola, differenziata in base alle richieste energetiche dei singoli vitigni; tale strumento è stato reso disponibile per il territorio della provincia di Cuneo.
Nel 2015 e 2016 lo strumento è stato esteso a copertura della gran parte del territorio viticolo piemon-tese (intere province di Cuneo, Asti e Alessandria, oltre alla copertura parziale delle province di Torino, Vercelli, Biella e Novara)."
 

"Fondato nel 1946, il Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato ha il compito di tutelare e promuovere le sue denominazioni per garantire la loro diffusione e la loro immagine sui mercati nazionali e internazionali, anche attraverso appositi marchi distintivi.
Il supporto fornito alle aziende è mirato a garantire un alto profilo produttivo e qualitativo, ma anche a legare assieme le diverse anime di un territorio a massima vocazione vinicola per promuovere in modo unitario e uniforme tutto il Monferrato.
Le attività di ricerca condotte dal Consorzio in collaborazione con il Disafa (Dipartimento Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari) dell’Università di Torino mirano a mantenere un controllo qualitativo e migliorativo sulle condizioni ambientali e di produzione. Tra i progetti, quello di Interflavi, sviluppato per elaborare una risposta al problema della flavescenza dorata sul territorio. La novità introdotta da questo studio è la finalità di individuare forme di convivenza del vitigno con la flavescenza stessa. Di grande rilievo WildWine, una ricerca orientata a selezionare i migliori lieviti autoctoni sulle uve Barbera per realizzare un vino caratterizzato territorialmente. Importante il progetto Barbera 2.0, sviluppato in collaborazione con il Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari dell’Università degli Studi di Torino e finalizzato a definire la caratterizzazione della denominazione Barbera d’Asti in base alle peculiarità enologiche riconducibili alle varie zone di produzione. Di assoluta unicità la ricerca analitica sviluppata in collaborazione con la Fondazione Qualivita, mirata a tracciare numeri e profili del Consorzio in generale e del mondo Barbera d’Asti Docg in particolare.