PEI-AGRI

La sostenibilità della stalla da latte del futuro: economica, ambientale e sociale verso i bisogni emergenti della collettività

Obiettivi
Obiettivi

L'obiettivo principale del progetto è quello di sviluppare uno strumento innovativo, SMART "Stalla 4.0" per aumentare la sostenibilità economica, ambientale e sociale dei caseifici della Regione Veneto questo perchè il consumatore richiede sistemi di produzione del latte che garantiscano miglior benessere degli animali e minore impatto ambientale.
Questo obiettivo consentirà al settore lattiero-caseario di promuvere pratiche ambientali sostenibili e di benessere degli animali, garantendo il miglioramento della produttività e della competitività della produzione lattiero-casearia regionale.

Risultati

Funzionalità sviluppate dall’APP
Sostenibilità ambientale: vengono stimati i livelli di Azoto, Fosfato e Fosforo escreto e il livello di Metano enterico emesso in un anno, per capo e kg di latte Benessere animale: sulla base del report benessere (BA01 – Monitoraggio rischio benessere animale) viene proposto un confronto con aziende simili per razza allevata, presenza di programmi aziendali di gestione, e tecnologie (es. Robot di mungitura) Sostenibilità economica: produzione di due report sul valore economico del miglioramento dell’età media al primo parto della longevità della carriera (numero medio di lattazioni

Attività

Verranno raccolti dati sull'impatto ambientale e sul benessere animale(AW) presso le aziende partners. Sarranno fatti degli investimenti presso le aziende agricole per migliorare il AW e saranno raccolti nuovi dati che alimenteranno  un modello di previsione che quantifichi l'impatto economico di AW e delle pratiche ambientali. L'implementazione di uno strumento SMART per la stalla da latte accessibile anche su supporto mobile permettrà la rilevazione, l’analisi e la valutazione just in time delle prestazioni economiche, ambientali e di benessere animale oltre che la previsione dei risultati associati a nuovi interventi aziendali.

Partenariato
Ruolo
Capofila
Nome
Associazione Regionale Allevatori del Veneto
Responsabile
Ruolo
Partner
Nome
Bianca società agricola s.s. di Cabianca Dario e Zordanazzo Daniela
Responsabile
Ruolo
Partner
Nome
Cellina s.s. società agricola
Responsabile
Luciano Papa
@email
Ruolo
Partner
Nome
Coldiretti Veneto
Responsabile
Manuel Beninca
@email
Ruolo
Partner
Nome
Società Agricola Corso Andrea e Giovanni
Responsabile
Laura Gini
@email
Ruolo
Partner
Nome
Dazzi Celestino
Responsabile
Celestino Dazzi
@email
Ruolo
Partner
Nome
Azienda Agricola De Franceschi Floriano
Responsabile
Floriano De Franceschi
@email
Ruolo
Partner
Nome
Azienda Agricola Due Pioppi di Favaretto Lorenzo
Responsabile
Lorenzo Favaretto
@email
Ruolo
Partner
Nome
Fattoria Curto di Curto Giancarlo
Responsabile
Ruolo
Partner
Nome
Impresa Verde Vicenza srl
Responsabile
Roberto Palu
@email
Ruolo
Partner
Nome
La Francescana società cooperativa agricola
Responsabile
Alessandro De Rocco
@email
Ruolo
Partner
Nome
Lattebusche sca
Responsabile
Tiziana Pagotto
@email
Ruolo
Partner
Nome
Latterie vicentine sca
Responsabile
Luca Maroso
@email
Ruolo
Partner
Nome
Azienda Agricola Leonardi Renato
Responsabile
Renato Leonardi
@email
Ruolo
Partner
Nome
Paccagnella Giacomo e Francesco soc. agric. semplice
Responsabile
Ruolo
Partner
Nome
Pagiusco società agricola s.s.
Responsabile
Florindo Pagiusco
@email
Ruolo
Partner
Nome
Latteria Soligo società agricola cooperativa
Responsabile
Mario Dalla Riva
@email
Ruolo
Partner
Nome
Tomasella Giuseppe
Responsabile
Giuseppe Tomasella
@email
Ruolo
Partner
Nome
Azienda Agricola Turato Silvano
Responsabile
Silvano Turato
@email
Ruolo
Partner
Nome
Università degli Studi di Padova - Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione
Responsabile
Martino Cassandro
@email
Ruolo
Partner
Nome
Varotto Roberto
Responsabile
Roberto Varotto
@email
Innovazioni
Descrizione

L’opinione pubblica e i consumatori sono sempre meno inclini all’attuale modello di allevamento percepito come poco rispettoso del benessere animale e sempre più identificato come il responsabile dell’inquinamento di suolo, acqua e aria. Inoltre, le aziende zootecniche da latte subiscono cicliche crisi di mercato che mettono in seria discussione il loro futuro. 
Il progetto STALLA 4.0 vuole risolvere questi problemi mediante il miglioramento della sostenibilità economica, ambientale e sociale delle aziende zootecniche da latte del Veneto.
La soluzione innovativa che verrà adottata è la realizzazione di uno strumento gestionale SMART per la stalla da latte, accessibile anche da supporto mobile, che rilevi, analizzi e valuti in tempo reale le prestazioni economiche, ambientali e di benessere animale. Le informazioni saranno condivise ed elaborate mediante un sistema centralizzato (Hub) con un flusso a due vie delle informazioni (da e verso l’Hub) per valutazioni di benchmark delle singole imprese.

Tipologia
Mar
04
2023
Tipologia