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Prodotti di qualità

Scheda Banca dati GO-PEI

Forma Organizzata di Rete Evoluta della Castanicoltura, Attivando Strategie innovative in Toscana

29/03/2019 Prodotti di qualità, Toscana, Frutticoltura
Scheda Banca dati GO-PEI

Integrità e stabilità del vino toscano

29/03/2019 Prodotti di qualità, Toscana, Viticoltura
Scheda Banca dati GO-PEI

Le metodologie agronomiche e tecnologiche atte ad incrementare la "shelf-life" del Pane Toscano DOP

29/03/2019 Prodotti di qualità, Toscana, Cerealicoltura
Scheda Banca dati GO-PEI

OLIONOSTRUM: biodiversità e innovazione per un olio EVO di qualità

29/03/2019 Prodotti di qualità, Toscana, Olivicoltura
Scheda Banca dati GO-PEI

Studio per l’introduzione sul mercato di una bevanda innovativa per la valorizzazione della mela tipica Veneta e del suo territorio

03/12/2018 Prodotti di qualità, Veneto, Frutticoltura
Documento

Colture proteiche

30/11/2018 Prodotti di qualità, Focus Group EIP-AGRI, Europa
Di cosa ha bisogno il settore dei mangimi in termini di proteine? Perché l'agricoltura europea non è in grado di offrirne? Perché l'agricoltura UE non è competitiva per le proteaginose? Come si può…
Scheda Innovazione in campo

VALBIOCASTA: Migliorare i processi di lavorazione e VALorizzare la BIOdiversità delle CASTAgne IGP campane

28/11/2018 Campania, Prodotti di qualità, Frutta a guscio (arachidi, castagna, mandorle in guscio, mandorle sgusciate, nocciole, noci, pistacchi), Frutticoltura
 Allo scopo di risolvere i problemi citati in precedenza, il progetto ha previsto due importanti obbiettivi: la messa a punto di processi enzimatici da…
Caso di successo

Burroliva, sostituire l'olio di palma con l'olio di oliva si può!

14/11/2018 Prodotti di qualità, Umbria, InnovaInAzione, Olivicoltura
BurrOliva è un grasso vegetale a base di olio extravergine d’oliva con caratteristiche qualitative nettamente superiori a quelle dei grassi presenti oggi sul mercato; prodotto senza processi chimici…
Scheda Innovazione in campo

SEMOLA GF: Realizzazione di semola di grano duro di filiera campana gluten free

19/10/2018 Campania, Prodotti di qualità, Cerealicoltura, Frumento
Negli scorsi anni è stata messa a punto dal CNR una strategia di detossificazione enzimatica del glutine che consente il recupero, anche dei cereali tossici…
Scheda Innovazione in campo

BurrOliva

24/07/2018 Prodotti di qualità, Umbria, Olio di oliva di pressione, Olivicoltura
L’innovazione è rappresentata dalla produzione di un grasso vegetale "BurrOliva", composto solo da materie prime nobili, non contiene grassi idrogenati o altri…
Scheda Innovazione in campo

NOVOROD: Validazione di nuove produzioni casearie e di alimenti zootecnici in grado di migliorare la qualità globale del sistema vacca da latte

24/07/2018 Campania, Prodotti di qualità, Latte e derivati, Zootecnia - bovini/bufalini
Fra gli obiettivi del progetto Novorod c’era quello di testare l’introduzione negli ordinamenti colturali di foraggere ad elevato potenziale di modifica del…
Scheda Innovazione in campo

My eatness: alimenti naturalmente nutraceutici

24/07/2018 Abruzzo, Prodotti di qualità, Frutti ortivi freschi (angurie, cetrioli, fragole, melanzane, meloni, peperoni, pomodori, zucchine), Olio di oliva di pressione, Olivicoltura, Orticoltura
Nell’etimologia della parola Nutraceutica troviamo un concetto innovativo e futuristico: dall’unione tra nutrizione e farmaceutica combiniamo l’azione…