Introduzione di nuove tecniche a basso impatto ambientale per la valorizzazione della peschicoltura nelle Marche

I problemi principali del settore peschicolo italiano sono rappresentati soprattutto da raccolte anticipate, comunicazione ai consumatori assente, confusione nelle tipologie merceologiche, troppe varietà e non tutte adatte ai territori. Tutto questo porta a liquidazioni delle pesche mediamente inferiori ai costi di produzione e a consumatori mediamente insoddisfatti, tanto da diminuire gli acquisti ogni anno. Inoltre il consumatore non sa mai cosa sta per acquistare al supermercato quando si avvicina a una pesca o nettarina, non essendo indicata la tipologia di sapore (se acido o sub-acido). Le pesche e le nettarine rappresentano per l’Italia uno dei principali prodotti frutticoli e, con una produzione attorno a 1.360.000 tonnellate, il nostro Paese si gioca il primato europeo con la Spagna. In Europa negli ultimi 10 anni la produzione di pesche ha avuto una crescita costante, con picchi esponenziali di nuovi impianti in Spagna, Paese che detiene oggi la leadership come principale produttore del Vecchio Continente. L’offerta italiana di pesche nettarine, nonostante l’aumento rispetto all'anno precedente, si è posizionata sotto il 4% rispetto alla media degli ultimi anni. A determinare il quadro negativo per l’Italia è la situazione di grande concorrenza al di fuori dei confini nazionali.
Per questo motivo è fondamentale puntare alla realizzazione di un prodotto di qualità e non alla quantità. Il progetto si concentra sul settore peschicolo in quanto è un settore ancora rilevante in Italia. Grazie alle pesche e nettarine lavorano oltre 100.000 persone in Italia compreso l’indotto dell’industria di trasformazione e del packaging.