PEI-AGRI

Forma Organizzata di Rete Evoluta della Castanicoltura, Attivando Strategie innovative in Toscana

Obiettivi
Obiettivi

Per fornire una risposta alle criticità tecnologiche e di processo della filiera castanicola e garantire un prodotto salubre e di qualità, il progetto FORECAST articola la sua azione su due fronti che hanno come obiettivi: (a) la riduzione dell'incidenza e della formazione del marciume sul frutto, sia esso in campo o in stoccaggio e (b) l'aumento dell'accuratezza e dell’igiene del sistema di selezione del frutto difettato nei sistemi di confezionamento.

Attività

Le attività consisteranno in:
- sviluppo di protocolli per il trattamento delle piante in pieno campo con metodi a impatto zero;
- introduzione di “buone pratiche” per la gestione del frutto in tutte le sue fasi, dalla raccolta, alla conservazione e stoccaggio pre-commercializzazione;
- innovazione del processo di selezione e scarto del frutto tramite l’integrazione di metodiche di analisi spettrofotometrica nel vicino infrarosso (NIR) con un prototipo di impianto selezionatore automatico;
- disseminazione risultati e formazione.

Partenariato
Ruolo
Capofila
Nome
Associazione per la Valorizzazione della Castagna del Monte Amiata IGP
Responsabile
Giovanni Alessandri
giovanni.alessandri [at] agricis.it
Ruolo
Partner
Nome
Produttori Castanicoli Amiata Società Cooperativa Agricola
Responsabile
Lorenzo Fazzi
procaam.soc.coop [at] gmail.com
Ruolo
Partner
Nome
Azienda Agricola Fazzi Mirco
Responsabile
Mirco Fazzi
fazzi.mirco1972 [at] gmail.com
Ruolo
Partner
Nome
Azienda Agricola Monaci Francesco
Responsabile
Francesco Monaci
francesco.mo [at] virgilio.it
Ruolo
Partner
Nome
Certema scarl
Responsabile
Stefano Petrella
info [at] laboratoriotecnologicogrosseto.it
Ruolo
Partner
Nome
CIPA-AT Grosseto
Responsabile
Fabio Rosso
info [at] qmtt.net
Ruolo
Partner
Nome
Azienda Agricola Ulivieri Roberto
Responsabile
Roberto Uliviero
Robuli73 [at] tiscali.it
Ruolo
Partner
Nome
Dipartimento per la Innovazione nei sistemi Biologici, Agroali­mentari e Forestali (DIBAF) - Università degli Studi della Tuscia
Responsabile
Andrea Vannini
vannini [at] unitus.it
Materiali
Titolo/Descrizione Url Tipologia Materiale
GO FORECAST - Forma Organizzata di Rete Evoluta della Castanicoltura, Attivando Strategie innovative in Toscana
Sito web