Creazione in Sicilia di filiere corte per la produzione di oli e farine di canapa
Obiettivo principale del progetto è la creazione di una filiera per la produzione di olio e di farina di canapa di alta qualità in Sicilia e la realizzazione di alimenti a migliorata funzione nutrizionale, tramite l'ottimizzazione di pratiche colturali e di trasformazione in regime biologico, la qualificazione delle competenze degli operatori e l'indagine del potenziale di mercato. Il progetto intende fornire protocolli di coltivazione e trasformazione biologici e tracciabili e definire criteri per le produzioni alimentari e cosmetiche.
Il progetto è articolato in fasi. Alle attività di animazione e coordinamento, seguirà, l'attività di adattamento e trasferimento dei protocolli di coltivazione della canapa. Segue l'introduzione dell'innovazione nelle aziende agricole, con scambi socio - tecnici volti all'apprendimento della tecnica di coltivazione e allo scambio di best practice. Verranno avviate azione volte all'adattamento dell'innovazione e all'implementazione di buone pratiche di cooperazione e gestione delle attività post raccolta, trasformazione, nutracetica, gestione degli scarti. Sono previste attività di monitoraggio e rendicontazione, divulgazione e promozione dei risultati e delle buone pratiche
Il progetto proposto dal gruppo operativo denominato Kibbò Hemp community, mira a sviluppare, attuare e promuovere la creazione della filiera corta della canapa in sicilia per la produzione di olio e farina. Attualmente l'istituzione di un tavolo ministeriale indetto sulla canapa conferma il ritrovato interesse per tale coltura, che con i suoi usi multifunzionali costituisce un'opportunità per le aziende agricole di diversificare e per i consumatori, considerate le numerose occasioni di impiego ( parafarmaceutica, nutrizionale, tessile , edile, per il trattamento delle acque) e per il sistema produttivo in generale considerate le opportunità di sviluppo e dunque di lavoro.
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