Clementime: la clementina diventa snack

L'idea nasce dall'esigenza di valorizzare questo meraviglioso agrume, che viene prodotto nella Piana di Sibari. Molti piccoli produttori non raccolgono più il frutto, perchè, con i prezzi bassissimi cui sono costretti a vendere il prodotto, in moltissimi casi non riescono a coprire i costi di manutenzione e trattamento dell'agrumeto stesso. ClemenTime nasce per dare un plusvalore a questo prodotto , rendendolo di fatto un vero e proprio snack, venduto a pezzi non più a kg e, di conseguenza, a prezzi più elevati. 
ClemenTime è nato dalla creatività di due giovani amici calabresi che condividono la passione per la pallacanestro e per il territorio: Antonio Braico, laureato in Geologia, e Francesco Rizzo, diplomato in regia all'Accademia del Cinema di Roma e titolare dell'azienda agricola di famiglia Favella Spa. Entrambi, dopo esperienze in giro per l'Italia e l'Europa, decidono di tornare a casa con un bagaglio di idee ed esperienze da spendere con l'obiettivo di valorizzare quanto di meglio offre la Calabria.
"L'idea è così semplice che non ci aveva pensato nessuno, volevamo rilanciare un prodotto straordinario che non è valorizzato abbastanza, dando vita a un'idea d'impresa capace di generare valore a indiscutibile vantaggio della collettività, rappresentando una vera e propria best practice". 
ClemenTime propone la vendita di due/tre clementine fresche e non trattate, confezionate rapidamente dopo la raccolta, in una confezione di cartone per uso alimentare, in un packaging innovativo ecostenibile, appositamente studiato per la refrigerazione. 
Un prodotto vantaggioso rispetto ad altri tipi di frutta snack attualmente commercializzati nei distributori automatici, la clementina ha una shelf life di 15-18 giorni, una disponibilità naturale che va da ottobre a febbraio, mentre nello stesso periodo invernale non ci sono altri tipi di frutta snack. Le clementine, hanno dalla loro, l'assenza di semi e una raccolta e confezionamento senza processi di lavorazione intermedia. Quindi conservano integralmente le loro proprietà organolettiche. 
Delusi dalla situazione di mercato delle clementine ci siamo confrontati e, proprio in quel periodo, eravamo in contatto con alcune aziende di vending per reperire dei fondi del caffè, da utilizzare nell'impianto di biomasse dell'azienda Favella Spa. In questa circostanza  scopriamo che solo in Italia si contano circa 2 milioni e mezzo di distributori alimentari, e vengono consumati quasi 500 snack al secondo;  abbiamo capito che la nostra idea era quella giusta: è nata così la ClemenTime Srl, azienda che seleziona, confeziona e distribuisce sul mercato italiano questo eccezionale agrume, emblema di freschezza, salute e vitalità.