Multifunzionalità

La multifunzionalità o l’agricoltura multifunzionale sono termini usati per indicare in generale che l'agricoltura può produrre diversi prodotti (beni e servizi) non agricoli oltre a quelli agricoli. La definizione operativa della multifunzionalità utilizzata dall'OCSE associa la multifunzionalità a particolari caratteristiche del processo di produzione agricola e dei suoi prodotti: (i) l'esistenza di molteplici prodotti agricoli e prodotti non agricoli realizzati congiuntamente; (ii) alcuni dei prodotti non agricoli possono presentare le caratteristiche di esternalità o di beni pubblici, i cui mercati non funzionano correttamente o risultano inesistenti (OCSE, Multifunctionality: Towards an analytical framework, 2001; Glossario OCSE)