Big and smart data management – wine and wineyard

Il Collegio degli Agrotecnici e degli Agrotecnici laureati delle province di Arezzo, Grosseto, Perugia, Siena e Terni raccoglie gli iscritti all'Albo professionale del territorio interprovinciale. L'Agrotecnico e l’Agrotecnico laureato rappresentano una figura professionale specializzata, con competenze nella direzione e nella consulenza alle aziende e cooperative agrarie, nella progettazione di interventi nel settore agroambientale, nella redazione di perizie e stime e in tutte le attività legate allo sviluppo rurale.
L’organizzazione dell’Albo, prevede che il Collegio faccia parte della Federazione Regionale Toscana, che a sua volta confluisce nel Collegio Nazionale. La politica realizzata dal Collegio Nazionale, ha portato ad includere nell’Albo, fra gli altri, Ambientologi, Biotecnologi e Naturalisti, Tecnici della prevenzione Ambiente e Luoghi di Lavori, costituendo u n “Unicum” nel panorama professionale italiano e rappresentando il primo vero Albo multidisciplinare.
Ma è sul fronte più difficile, quello del lavoro, dell’effettivo esercizio della professione, che l’Albo degli Agrotecnici e degli Agrotecnici laureati ha saputo dare il meglio di se , promuovendo la nascita di strutture collettive per rafforzare l’attività di chi già la svolge ed aiutare i più giovani ad avviarla.
Associazioni professionali e cooperative di servizio consentono ai professionisti di concorrer e a gare di appalto e bandi di concorso a tutti i livelli, sia nazionali che comunitari; mentre lo strumento della “Società cooperativa tra professionisti” ( Agrifuturo), è stato individuato dall’Albo come il più idoneo per favorire l’accesso al mondo del l avoro per i giovani iscritti.
Con la Federazione Nazionale dei Medici Veterinari, è stata costituita una originale “Fondazione” per la Consulenza aziendale (Fondagri), anch’essa partner di progetto, che ha ulteriormente qualificato la categoria per la capa cità progettuale che è in grado di esprimere e gettato le basi per valorizzare una comune azione interprofessionale nell’ambito di tutti gli interventi nel settore agrario, ambientale e zootecnico
 

L’azienda agricola Tenuta di Frassineto è un’impresa familiare che conduce a titolo di proprietà una superficie complessiva (compresi i fabbricati) di circa 500 ettari di cui 30 di vigneti, 70 di seminativi coltivati con metodo biologico e i restanti coltivati a secondo la tecnica dell’agricoltura integrata.
Già dai primi del 1900 la Tenuta di Frassineto era specializzata nella selezione e creazione di sementi di grano con metodi avanzati. 
Anche attualmente nella scelta delle colture si prediligono quelle ad alto valore aggiunto (colture da seme), che quindi necessitano di soluzioni tecniche più moderne e di una gestione ad alto contenuto professionale.
Per quanto riguarda la produzione di vino si impiegano soluzioni avanzate e sistemi di gestione computerizzata che permettono di realizzare un controllo di tutte le fasi di lavorazione, al fine di assicurare una completa sicurezza alimentare.
In questo modo i prodotti finali sono vini di qualità che puntano anche ad esportare verso i mercati esteri.
Nella gestione aziendale obiettivi primari sono un’elevata qualità dei prodotti, un’attenta gestione del patrimonio ambientale e paesaggistico, l’utilizzo delle più moderne tecniche sia nella fase di produzione sia nella vinificazione, l’uso sostenibile delle risorse naturali e degli input produttivi.
 

L'azienda agricola Carlo Tanganelli, oggi gestita dal figlio Marco, si estende per circa 21 ettari, interamente coltivati secondo le tecniche dell’agricoltura biologica, ed è una piccola realtà di Castiglion Fiorentino, paese di forte tradizione agricola tipicamente Toscana. Il titolare, profondo conoscitore della realtà locale, ha voluto dare un forte impulso all'attività di famiglia puntando su prodotti rispettosi dell'ambiente in un territorio fortunatamente ancora intatto. 
Grazie a questa intuizione, l’azienda ha trovato la sua identità continuando a seguire metodi di coltivazione millenari, adeguandoli però a tutto ciò che l’attuale tecnologia mette a disposizione della tecnica enologica. Il risultato è stato eccellente: sono stati così garantiti tipicità e caratteristiche di prodotti che altrimenti sarebbero andati persi. 
Anche da un punto di vista organolettico ciò regala ai consumatori gusti e profumi che altrimenti sarebbero spariti per sempre.
L’ordinamento colturale prevede la coltivazione di circa 6,5 ettari di vigneto, oliveto e coltivazioni officinali. I principali vitigni per la produzione di vino sono il Sangiovese, Merlot, Trebbiano. L’azienda è fortemente orientata all’esportazione, soprattutto in Giappone e Germania, e intende perseguire una politica della qualità e dell’innovazione, attraverso l’introduzione in azienda di tutte quelle tecniche che consentono di valorizzare le produzioni aziendali.
La costruzione della nuova cantina è stata realizzata secondo i criteri della bioedilizia, il forte rinnovamento degli impianti attualmente in corso, cercherà di ottemperare alle esigenze del mercato fornendo un prodotto con un buon rapporto qualità prezzo.
 

CRPV Soc. Coop. è un Ente organizzatore della domanda di ricerca e sperimentazione nel settore delle produzioni vegetali. Da circa 30 anni traduce in progetti i fabbisogni e le necessità espresse dai produttori, partendo dalle O.P. e cooperative, fino ai singoli agricoltori. 
Svolge attività di coordinamento dei progetti e di divulgazione dei risultati mediante l’organizzazione di convegni, redazione di articoli e diffusione tramite il proprio sito internet e informazioni verso la propria base sociale. Le tematiche sono diverse: dall’agricoltura convenzionale, a quella integrata, a quella biologica, all’innovazione varietale alla difesa delle colture, fino a tematiche più attuali, come quella relativa all’agricoltura di precisione. 
A tal proposito, si elencano di seguito i progetti in cui CRPV è coinvolto sia in qualità di coordinatore, che dal punto di vista tecnico-realizzativo intervenendo nelle fasi di: analisi dei requisiti aziendali, supporto ai tecnici informatici nella progettazione e realizzazione dei sistemi ICT, collaudo e test di usabilità dei sistemi, diffusione dei risultati.
1) MO.RE.FARMING: sviluppo di una piattaforma di raccolta e gestione dati territoriali e aziendali, per fornire all'utente (tecnico o agricoltore) informazioni di supporto al processo decisionale e promuovere tecniche di coltivazione più sostenibili, quale la gestione sito-specifica.
2) KIWICOLTURA DI PRECISIONE: sviluppo di protocolli per il monitoraggio e la previsione delle potenzialità produttive e qualitative in kiwicoltura (cv. Hayward) in Emilia-Romagna. 
3) QUALITYKIWI: costituzione di un gruppo operativo in grado creare un Sistema di Supporto Decisionale (DSS) mirato a razionalizzare gli interventi agronomici sul kiwi laziale.
4) MITO: sviluppo di nuovi strumenti e nuovi kit di reagenti al fine di mettere a punto nuovi protocolli e nuove tecniche agronomiche per razionalizzare l’uso dei fitofarmaci, in funzione del rilevamento o meno di patogeni vegetali nei prodotti ortofrutticoli.
5) SSM Grano-Validazione e introduzione di pratiche innovative di gestione sito-specifica nella coltivazione del grano e di altre specie erbacee di interesse per le imprese agricole di media e grande dimensione
6) INVITAS–Costituzione di un percorso colturale di approfondimento e di elaborazione, finalizzato all’evoluzione agronomica e tecnologica associata al miglioramento continuo di tutta la filiera vitivinicola, che include la prototipazione di un DSSper il monitoraggio in vigneto di dati ambientali
7) SOSTINNOVI-Gestione delle pratiche agronomiche in vigneto tramite telerilevamento con droni e valutazione oggettiva della maturazione dell’uva con smartphone
8) VIVITOSCANO-Il progetto si occupa della valorizzazione delle produzioni ortofrutticole biologiche della Toscana, ed è articolato in diverse azioni, una delle quali consiste nella messa a punto di un sistema di monitoraggio agrofenologico per migliorare la sostenibilità degli interventi agronomici e fitosanitari